La ricetta Shrimp and Grits: ricetta saporita a base di gamberi e semolino (USA) è un piatto tradizionale della cucina americana del Sud, originario delle Carolina del Sud e della Georgia.
Questo piatto, spesso associato al fascino del sud degli Stati Uniti, è caratterizzato da una gustosa combinazione di sapori marini e aromi caratteristici come quello del pepe nero, del succo di limone e della pancetta affumicata. Gli Shrimp and Grits vengono serviti tipicamente come piatto principale, a pranzo o a cena, e rappresentano un’esplosione di gusto confortante e ricco.
- Soffriggi l’aglio e la pancetta con il burro in una padella capiente.
- Aggiungi i cipollotti e cuoci fino a quando non diventano morbidi.
- Unisci i gamberi sgusciati e cuoci finché non diventano rosa.
- Diluisci la farina di mais nel brodo di pollo e versa nella padella, mescolando continuamente.
- Porta a ebollizione, poi regola la consistenza con più brodo di pollo se necessario.
- Aggiungi il formaggio cheddar e mescola fino a quando non si sarà sciolto.
- Assaggia e aggiusta di sale, pepe e succo di limone.
- Cuoci la polenta secondo le istruzioni sulla confezione.
- Dividi la polenta nei piatti e aggiungi gli Shrimp and Grits.
- Decora con prezzemolo fresco.
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