La ricetta Zuppa di piselli con pancetta è un piatto tradizionale che combina sapori freschi e intensi. Questo piatto trova le sue radici nella cucina contadina, dove i sapori della terra e della natura sono esaltati. Solitamente gustata in primavera, quando i piselli sono di stagione, la Zuppa di piselli con pancetta è un confortante e saporito pasto da consumare con la famiglia o gli amici.
- Taglia la cipolla, le carote e i porri e soffriggili in olio fino a quando sono teneri.
- Aggiungi la pancetta affumicata e falla dorare leggermente.
- Unisci i piselli, le patate, il timo, la menta, il sale e il pepe, e mescola bene.
- Versa il brodo vegetale e porta la zuppa a ebollizione.
- Abbassa il fuoco e lascia cuocere fino a quando le patate sono tenere.
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