Zeppole di San Giuseppe cioccolato e caramello salato senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di San Giuseppe cioccolato e caramello salato senza glutine", scopri come si prepara.
Zeppole di San Giuseppe cioccolato e caramello salato senza glutine
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Ingredienti
- burro
- caramello
- farina
- latte
- lievito per dolci
- maizena
- margarina
- pane
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento con il Bimby.
Se usate il bimby inserite nel boccale l'acqua, il sale, la margarina e lo zucchero impostando la temperatura di 100 e fate lavorare per 10 minuti a velocit 4.
Aggiungete la farina e fate lavorare per altri 40 secondi a velocit 4-5.
Fate continuare la cottura per altri 10 minuti nel boccale a macchina spenta e di tanto in tanto attivate per mescolare per pochi secondi a velocit 4.
Lasciate raffreddare l'impasto e poi, aggiungete sempre nel boccale a velocit 4, le uova uno alla volta, facendo attenzione che ciascun uovo venga assorbito totalmente dall'impasto prima di versare il successivo.
Aggiungete quindi il lievito e fate mescolare per altri 30 secondi a velocit 5.
Procedimento con la planetaria o lo sbattitore.
Nel frattempo accendete il forno preriscaldandolo a 200 ( IMPORTANTE Il forno deve essere gi rovente altrimenti si rischia che la pasta non si gonfi).
A questo punto sarete pronti.
