Fagioli rossi con farro integrale e crema di ortiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fagioli rossi con farro integrale e crema di ortiche", scopri come si prepara.
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Fagioli rossi con farro integrale e crema di ortiche
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Ingredienti
- aglio
- anacardi
- biscotti
- fagioli rossi
- farro
- formaggi
- funghi
- insalata
- legumi
- lievito
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- ortica
- pane
- patate
- pepe nero
- riso
- sale
- seitan
- succo di limone
- tempeh
- tofu
Ricetta
...Procedimento: Mettere in ammollo anacardi per qualche ora. Lessare fagioli e tenere da parte. Lessare farro e tenerlo da parte. Pulire bene ortiche e scottarle in acqua bollente per tre minuti. Lasciare a scolare. Scolare anacardi metterli nel tritatutto con aglio, sale, succo di limone e lievito alimentare. Frullare. Aggiungere ortica, 1 cucchiaio d'olio e frullare di nuovo. Mettere nella ciotola, spolverare con pepe e aggiungere olio evo. Io faccio la crema densa, cos la uso come spalmabile. Per la pasta ocome condimento va allungata con poca acqua. In una padella...
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