La ricetta Pane naan: ricetta semplice per una perfetta riuscita è un viaggio nel cuore della cucina indiana.
Il naan è un pane morbido e soffice, spesso cotto in forno a legna, con un aroma delicato e inconfondibile di aglio e prezzemolo. Le sue forme rotundi e leggermente incurvate lo rendono perfetto per accompagnare curry, zuppe o semplicemente da gustare con burro di varie tipologie.
Il naan è un pane morbido e soffice, spesso cotto in forno a legna, con un aroma delicato e inconfondibile di aglio e prezzemolo. Le sue forme rotundi e leggermente incurvate lo rendono perfetto per accompagnare curry, zuppe o semplicemente da gustare con burro di varie tipologie.
- Versa in una ciotola la farina, il lievito sciolto in acqua tiepida, lo yogurt e un pizzico di sale.
- Impasta energicamente, aggiungendo gradualmente olio d’oliva extra-vergine fino ad ottenere un impasto elastico e liscio.
- Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa un’ora, o finché l’impasto raddoppia di volume.
- Nel frattempo, trita finemente l’aglio e il prezzemolo.
- Dividi l’impasto in porzioni uguali e stendi ogni porzione in un disco sottile.
- Spennella ogni disco con un filo d’olio d’oliva e cospargi con aglio e prezzemolo tritati.
- Cuoci i naan su una piastra rovente o in forno a 250°C per 2-3 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e gonfi.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
