Pasta con agretti e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con agretti e nocciole", scopri come si prepara.
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Pasta con agretti e nocciole
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- aglio
- cavolo nero
- formaggio pecorino
- mazzancolle
- nocciole
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pesto
- sale
- zucca
Ricetta
...PROCEDIMENTO Pulite accuratamente gli agretti in modo da eliminare qualsiasi residuo di terra. Tuffateli in acqua bollente salata e cuoceteli per 5 o 6'. Scolateli ancora belli croccanti! Portate a bollore l'acqua per la cottura della pasta. Mentre la pasta cuoce scaldate in una padella un filo di olio extravergine di oliva ed imbiondite uno spicchio d'aglio svestito e diviso in due. Unite gli agretti scolati e fateli insaporire qualche minuto. Riducete le nocciole in granella e tostatele, senza alcun grasso aggiunto, in un padellino antiaderente. Basteranno pochissimi...
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