Rollè di vitello con carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rollè di vitello con carciofi", scopri come si prepara.
Rollè di vitello con carciofi
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Tempo di preparazione: 25 Minuti
Tempo di cottura: 50 Minuti
Ingredienti
- carciofi
- cipolla
- limoni
- olio
- olio di semi
- prosciutto crudo
- sale
- speck
- uova
- vitello
Ricetta
preparazione 25 Minuti Tempo di cottura 50 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per il roll di vitello con carciofi 800 g vitello 1 uovo 1 carciofo 40 g speck a fettine 40 g prosciutto crudo ( affettato ) 1 cipolla Mezzo limone 100 ml olio di semi di arachide q.
sale Strumenti Padella Spago da cucina Casseruola Passaverdure Fornelli Passaggi per preparare il roll di vitello con carciofi Pulire il carciofo, tagliare il gambo lasciandone 2-3 centimetri, togliere le foglie dure esterne e tagliare le punte di quelle rimaste, lavarlo e metterlo in acqua con il limone.
Fare una frittatina in una padella antiaderente mettendo un giro d'olio e versandovi l'uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Mettere la carne in un piatto ben stesa e disporvi.
