Biscotti orzo e cacao
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti orzo e cacao", scopri come si prepara.
Biscotti orzo e cacao
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Ingredienti
- ammoniaca
- avena
- burro
- cacao
- cannella
- farina
- farina di farro
- latte
- lievito per dolci
- margarina
- orzo
- sale
- sciroppo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Per la preparazione di questi biscotti orzo e cacao ho usato il Bimby, ma non fondamentale per questa ricetta.
In alternativa potete procedere anche manualmente, mescolando a parte gli ingredienti liquidi e quelli solidi, e infine unendo tutto e andando ad impastare.
Con il bimby per prima cosa ho tritato i fiocchi d'avena per ottenere la farina e ho messo da parte.
Tritate leggermente lo zucchero, unite il burro o la margarina e lo sciroppo d'acero (se come me lo utilizzato per un rafforzare l'aroma di tostato) e mescolate per circa 30 secondi a velocit 3.
Nel boccale versate tutte le farine, il cacao, il caff e l'orzo, il pizzico di sale e la cannella.
Se come me andrete ad usare l'ammoniaca per dolci, occorrer scioglierla nel latte leggermente tiepido.
Aggiungete anch'essa nel boccale.
Impastate a velocit 4-5 fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Versate l'impasto dei biscotti orzo e cacao sul piano.
