Cozze ripiene
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cozze ripiene", scopri come si prepara.
Cozze ripiene
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cozze
- formaggio grana
- mollica di pane
- olio
- passata di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
preparazione1 OraTempo di cottura30 MinutiPorzioni4 personeMetodo di cotturaFornelloCucinaItalianaStagionalitTutte le stagioni Ingredienti 2 kg cozze 150 g mollica 30 g Grana Padano grattugiato 300 ml passata di pomodoro 1 uovo 2 spicchi aglio 1 mazzetto prezzemolo q.
olio extravergine d’oliva q.
sale Preparazione delle Cozze ripiene Pulire le cozze e privarle del bisso che quel filamento che sporge dalle valve tirando verso il basso.
Lavarle accuratamente.
Rosolare uno spicchio di aglio in una casseruola capiente con un giro di olio extravergine d’oliva.
Unire le cozze, mantenere la fiamma vivace, mettere il coperchio e portare a cottura mescolando un paio di volte, occorreranno dai 5 ai 10 minuti.
Spegnere le fiamma e far intiepidire.
Nel frattempo sistemare in padella un giro di olio extravergine d’oliva e versare la passata,Farla cuocere a fiamma bassa e con il coperchio per.
