La ricetta Burritos al Salmone è un classico piatto fusion cibo messicano-gelatinario che combina il sapore del salmone con le tradizionali tortillas messicane. Originario delle città costiere del Messico, dove il salmone è facilmente reperibile, questo piatto è una valida alternativa alle ricette tradizionali. Il profumo di lime e ciliegia, unito al gusto del salmone, crea un’esperienza culinaria unica e deliziosa. Solitamente, il Burritos al Salmone viene gustato come spuntino o colazione leggera, ma può anche essere servito come piatto principale per una serata galante.
- Start by finely chopping the red onion and setting it aside.
- In a large pan, heat the extra virgin olive oil over medium heat and add the salmon fillets. Cook for about 3-4 minutes per side, or until cooked through.
- While the salmon is cooking, cut the lime in half and squeeze the juice over the fillets. Season with salt to taste.
- Once the salmon is cooked, let it rest for a minute or two before flaking it into small pieces.
- In a separate pan, warm the tortillas over medium heat for about 30 seconds on each side. This will make them more pliable and easier to roll.
- To assemble the burritos, place a tortilla on a flat surface and add a spoonful of the cooked salmon, some chopped onion, and a cherry tomato, halved.
- Add a drizzle of sour cream and some chopped cilantro, if desired. Roll the burrito up tightly and serve immediately.
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