Burritos al Salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burritos al Salmone", scopri come si prepara.
Burritos al Salmone
https://www.profumodilimoni.com/
Ingredienti
- cipolla rossa
- filetti di salmone
- lime
- olio d'oliva extra-vergine
- panna acida
- pomodori
- sale fino
- tortillas
Ricetta
lavare le foglie di lattuga (io utilizzo la tonda non la lunga romanesca), privarle dell'anima centrale 'croccante' e condirle con poco olio e sale fino.
Tagliare il pomodoro in fettine sottili, condendo anche quelle con pochissimo olio e sale (ed origano se vi piace ma non necessario).
Sbucciare la cipolla e, con una mandolina, ridurla in fettine sottilissime, dovendola mangiare cruda.
Allo stesso modo tagliare anche il friggitello in piccole fettine (prendono al forma di un trifoglio).
Quando il salmone sar ben cotto, lasciarlo intiepidire.
Nel mentre riscaldare per un minuto le tortillas sovrapposte in microonde alla massima potenza e metterle da parte coprendole con un coperchio, se possibile, o un doppio canovaccio di cotone (devono mantenersi in un ambiente umido).
C' chi le tortillas le riscalda su un testo caldo come funziona per le piadine, ma le tortillas vengono servite di solito ben calde in appositi contenitori col coperchio a tenuta.
