Zuppetta di pesce dell’adriatico

Per realizzare la ricetta Zuppetta di pesce dell’adriatico nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un piatto unico gustoso e ben equilibrato.

Zuppetta di pesce dell’Adriatico
Category piatti unici

Ingredienti per Zuppetta di pesce dell’adriatico

  • cozze
  • gamberi
  • olio d’oliva extra-vergine
  • palombo
  • pane toscano
  • peperoncino in polvere
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • triglie
  • vino
  • vongole

Preparazione della ricetta

Come preparare: Zuppetta di pesce dell’adriatico

La ricetta Zuppetta di pesce dell’Adriatico è un classico della cucina adriatica, un piatto semplice ma ricco di sapori grazie all’utilizzo di pesci freschissimi e aromi del Mediterraneo. La zuppetta si distingue per la sua consistenza densa e la sua saporità, risultando perfetta come primo piatto per una cena autunnale o invernale. Viene spesso servita in ciotole di terracotta, accompagnata da crostini di pane tostato e un filo di olio extra vergine.

  • Sgusciare le cozze ed eliminare eventuali residui di sabbia.
  • Preparare il fondo di pesce: soffriggere in una pentola capiente l’olio d’oliva con uno spicchio d’aglio schiacciato e un pizzico di peperoncino in polvere, aggiungere il palombo tagliato a cubetti e rosolare bene.
  • Unire i gamberi sgusciati, le vongole pulite e le triglie sfilettate al pesce.
  • Sfumare con del vino bianco e lasciar evaporare brevemente.
  • Aggiungere le cozze sgusciate, la polpa di pomodoro e mescolare delicatamente.
  • Coprire con acqua leggermente salata, portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, o finché i frutti di mare non saranno cotti.
  • Condire con sale e prezzemolo tritato.
  • Servire la zuppetta calda, accompagnata da crostini di pane toscano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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