Zuppetta di pesce dell’Adriatico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppetta di pesce dell’Adriatico", scopri come si prepara.
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Zuppetta di pesce dell’Adriatico
https://www.incucinaconlidia.itIngredienti
- cozze
- gamberi
- olio d'oliva extra-vergine
- palombo
- pane toscano
- peperoncino in polvere
- polpa di pomodoro
- prezzemolo
- sale
- triglie
- vino
- vongole
Ricetta
...Preparazione: Immergete le vongole in una ciotola in acqua fredda e salata per farle spurgare del loro sale. Sciacquarle e cambiare l'acqua almeno 1 volta sempre con il sale. Una volta lavate e asciugate mettetele in una pentola capiente, dove andrete a mettere tutto l'altro pesce, con un goccio di olio e mezzo bicchiere di vino bianco. A questo punto pulite con un grattino di acciaio ogni singola cozza, lavatele tutte per bene e mettetele nella pentola insieme alle vongole. Fatele cuocere a fuoco moderato con un coperchio sopra fintanto non si saranno tutte aperte poi spegnete il...
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