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Borlengo (Zampanella)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Borlengo (Zampanella)", scopri come si prepara.

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Borlengo (Zampanella)

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Borlengo (Zampanella)
Ingredienti
  • aglio
  • farina
  • lardo
  • pastella
  • rosmarino
  • sale
Ricetta

...Procedimento La preparazione dei Borlenghi molto semplice, si basa principalmente sulla preparazione della pastella che poi dovr essere cotta in maniera molto simile a quella che si fa con le crepes. Procuratevi una ciotola, versateci tutta la farina all'interno aggiungendo un pizzico di sale. Unite gradualmente l'acqua continuando a mescolare facendo in modo da non formare grumi. Una volta che avrete ottenuto un composto fluido ma denso, lasciatelo riposare per circa un'ora. Procuratevi una padella antiaderente ed ungetela con dell'olio, o dello strutto. Spargente...

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Borlengo (Zampanella)