La ricetta Rigatoni con funghi e salsiccia è un classico della cucina italiana che combina sapori intensi e textures diverse. Originario del centro-sud Italia, questo piatto è spesso gustato durante le serate autunnali e invernali, quando i funghi freschi sono più facilmente reperibili. La combinazione di funghi champignon, salsiccia e pasta tipo rigatoni crea un’esperienza culinaria ricca e appagante.
- Tosta le salsicce in una padella con un filo d’olio d’oliva extra-vergine fino a doratura.
- Rimuovi le salsicce dalla padella e conservale.
- Aggiungi aglio tritato nella stessa padella e soffriggi fino a fragranza.
- Aggiungi i funghi champignon affettati e cuoci fino a quando non rilasciano il loro liquido e cominciano a dorarsi.
- Aggiungi il prezzemolo tritato e mescola bene.
- Aggiungi le salsicce tornate nella padella e mescola con i funghi.
- Cuoci la pasta tipo rigatoni secondo le indicazioni del pacco.
- Unisci la pasta cotta alla padella con il sugo di funghi e salsiccia, aggiungendo sale a gusto.
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