CHIACCHIERE RIPIENE – Un dolce di Carnevale con un cuore morbido di marmellata
Ricetta, ingredienti e consigli per "CHIACCHIERE RIPIENE – Un dolce di Carnevale con un cuore morbido di marmellata", scopri come si prepara.
CHIACCHIERE RIPIENE – Un dolce di Carnevale con un cuore morbido di marmellata
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Ingredienti
- arachidi
- arance
- burro
- confettura
- farina 00
- grappa
- latte
- limoni
- olio
- sale
- scorza di limone
- uova
- vanillina
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento Per prima cosa mettiamo la farina nella ciotola della planetaria, aggiungiamo un pizzico di sale, la bustina di vanillina, le due uova, la scorza di mezzo limone e la scorza di mezza arancia.
Avviamo la planetaria utilizzando il gancio a foglia e aspettiamo qualche minuto che l'impasto inizi ad amalgamarsi.
Aggiungiamo ora il burro a pezzetti che abbiamo precedentemente fatto ammorbidire.
Dopo qualche minuto aggiungiamo il bicchierino di grappa o di acqua vite.
Fermiamo la planetaria e sostituiamo il gancio a foglia con quello per impasti e riavviamo la planetaria.
Impasto chiacchiere Lavoriamo leggermente l'impasto sul piano da lavoro, lo avvolgiamo con la pellicola per alimenti e lo lasciamo riposare in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo l'impasto ne tagliamo una parte con un tagliapasta e lo lavoriamo un po' su un.
