La ricetta Polpette al sugo come quelle della nonna: morbide e gustose, un piatto tipico della tradizione italiana che sa di casa e di storia. Queste polpette al sugo sono un classico della cucina italiana, che si possono gustare in innumerevoli occasioni, dalle feste familiari ai pranzi di compleanno. Il segreto della loro facoltà di soddisfare il palato dei più esigenti consiste nella giusta commistione di sapori, dalla carne tenera al sugo intenso e saporito. È un piatto che sa di passato e di presente, di nonna e di figli.
- Raccogliamo la carne macinata e mischiamola con il latte, la mollica di pane, il pangrattato, il parmigiano, il sale e le uova.
- Misturemo bene tutti gli ingredienti con le mani o con una spatola.
- Formiamo le polpette e le mettiamo su una superficie pulita, coperte con pellicola alimentare.
- La mettiamo in frigorifero per almeno 30 minuti per consentire che gli ingredienti si amalgamino.
- Scaliamo il sugo al pomodoro e lo portiamo a bollore, poi aggiungiamo le polpette e le lasciamo cuocere per circa 15-20 minuti.
- Infine aggiungiamo un pizzico di prezzemolo e serviamo il piatto molto caldo.
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