Pancakes giapponesi light senza glutine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancakes giapponesi light senza glutine", scopri come si prepara.
Pancakes giapponesi light senza glutine
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- brandy
- farina di riso
- latte
- latte di riso
- limoni
- liquore
- liquore dolce
- olio d'oliva extra-vergine
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Aprire le uova e dividere i rossi dai bianchi, versare i rossi in una ciotola aggiungendo la farina di riso, l'olio evo, la scorza grattugiata di un limone, il latte, il bicarbonato e 2 cucchiaini di liquore, lavorare con una frusta affinch non otterrete un composto liscio e omogeneo.
Il composto ottenuto deve essere abbastanza liquido, deve scivolare dalla frusta, se ottenete un composto troppo denso aggiungete qualche altra goccia di latte o acqua, questo perch dipender molto dal tipo di farina di riso che avete acquistato.
Versate i bianchi in una planetaria e montateli alla massima velocit, potete utilizzare anche un frullino elettrico se lo avete, se avete deciso di utilizzare lo zucchero o il dolcificante aggiungetelo poco alla volta mentre montate i bianchi.
Continuate a lavorare il composto finch non otterrete albumi a neve ferma.
Aggiungete gli albumi montati poco per volta al composto gi lavorato in precedenza e.
