Pasta integrale con cavolo cappuccio e uovo in camicia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta integrale con cavolo cappuccio e uovo in camicia", scopri come si prepara.
Pasta integrale con cavolo cappuccio e uovo in camicia
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Ingredienti
- cavolo cappuccio
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane tostato
- pasta tipo spaghetti
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: metti sul fuoco la pentola per la pasta con abbondante acqua: taglia sottilmente il cavolo cappuccio e lavalo; sbriciola il pane vecchio e mettilo tostare in forno o in una padella con un filo di olio; metti una seconda pentola sul fuoco con acqua e il bicchiere di aceto, per le uova in camicia; quando l'acqua della prima pentola bolle, aggiungi il sale e versa il cavolo cappuccio insieme agli spaghetti nel frattempo, sguscia 1 uovo alla volta e mettilo in una tazzina, forma un vortice nell'acqua della seconda pentola, quando sta sobbollendo e versa al centro l'uovo.
Timer 3 minuti e l'uovo sar pronto.
Scola gli spaghetti e forma dei nidi, poni al centro l'uovo in camicia; condisci con l'olio e il pane tostato.
Differenza pasta integrale e normale Per questa mia ricetta ho utilizzato la biologica integrale di pasta Berruto 1881.
La biologica di Berruto prodotta solo ed esclusivamente con grani provenienti.
