Besciamella ricetta classica e varianti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Besciamella ricetta classica e varianti", scopri come si prepara.
Besciamella ricetta classica e varianti
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- farina
- farina 00
- farina integrale
- latte intero
- noce moscata
- sale
Ricetta
Procedimento Condividi Besciamella ricetta classica e varianti La besciamella, o meglio 'la sauce la Bchameil', la ricetta base regina delle salse bianche.
E' una salsa calda, a base di farina, burro e latte, originaria della Francia ma viene utilizzata moltissimo anche in Italia.
Il nome 'besciamella', fu assegnato dal cuoco del Re Luigi XIV, che la inser nel suo libro di ricette ' Le Cuisinier Franois' dandole questo nome per onorare il suo inventore.
Esistono numerose varianti e di alcune ne troverete anche ingredienti e procedimento nel mio blog.
Eccole: BESCIAMELLA SENZA BURRO SALSA BESCIAMELLA ALL'OLIO BESCIAMELLA SENZA LATTE DI PESCE BESCIAMELLA ALLA ZUCCA La ricetta classica della besciamella prevede latte, burro e farina.
Il latte previsto nella ricetta originale della besciamella .
