La Besciamella ricetta classica e varianti è un piatto originario dell’Italia, precisamente dell’Emilia-Romagna, caratterizzato da un sapore ricco e cremoso, ottenuto grazie alla combinazione di ingredienti semplici ma di alta qualità. Questo piatto è spesso protagonista delle occasioni speciali, come le feste di Natale o le cerimonie importanti. La sua versatilità consente di accostarlo a diverse pietanze, dalle lasagne alle cannelloni, fino ai semplici tortellini.
- Fonde in un tegame il burro, lasciandolo sciogliere a fuoco basso.
- Aggiungi la farina (o farina 00 o integrale a seconda della scelta) e mescola bene, creando un impasto omogeneo.
- Cook per 2-3 minuti, sempre mescolando, fino a quando la farina non risulti leggermente dorata.
- Versa a poco a poco il latte intero, mantenendo una mescolata costante.
- Insaporisci con noce moscata e sale.
- Porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per 5-7 minuti, finché la besciamella non diventi densa e cremosa.
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