Taste 2023, una meravigliosa “sinfonia” di sapori!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Taste 2023, una meravigliosa “sinfonia” di sapori!", scopri come si prepara.
Taste 2023, una meravigliosa “sinfonia” di sapori!
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Ingredienti
- aglio
- burro
- cannella
- carne
- caviale
- coriandolo
- crema di sesamo
- formaggi
- garofano
- gomasio
- lardelli
- latte
- mortadella
- noce moscata
- pepe nero in grani
- peperoni
- prosciutto
- sale
- salumi
- sesamo
- spezie
- storione
Ricetta
lavata ed affinato con fiori di calendula e fiordaliso, a quello inpasta molle di latte vaccino 'Roggenkas' che viene affinato dopo 4 settimane di stagionatura.
In questo modo prende forma la sua caratteristica crosta di segale, sotto la quale si nasconde una pasta chiusa bianco-giallina caratterizzata dalla presenza di occhiature sparse.
Il 'Roggenkas' profuma di segale ed ha il tipico odore di formaggio a crosta lavata.
Decisamente fotonici! Da qui un uomo gentile mi ho offerto una fetta di prosciutto dicendomi 'Assaggi' aveva ragione, perch un gusto sublime mi ha avvolto il palato rievocandomi ricordi del mio viaggio a Parma dove prosciutti dolci, culatta e quant'altro mi rapirono il cuore.
Un sapore decisamente amabile, completamente diverso dal nostro prosciutto toscano, anche lui apprezzatissimo ma saporito, quello di Parma un prosciutto dolce che, non smetteresti mai di chiedere una nuova fetta.
FratelliPellizziari, grandi salumi.
