La ricetta Crespelle al forno con prosciutto e formaggio è un piatto tipico della cucina italiana, originario del nord del paese, dove i sapori decisi del prosciutto e del formaggio si uniscono in un abbinamento classico. Questo piatto viene solitamente gustato in occasioni speciali o come piatto principale in una serata tra amici.
- Sciogli il burro in una ciotola e aggiungi la farina 00, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungi il latte, le uova e un pizzico di sale, e mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi il prosciutto cotto a dadini e il formaggio grattugiato, e mescola nuovamente.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio e versa un po’ di impasto, distribuendolo uniformemente.
- Cuoci le crespelle fino a quando non sono dorate e croccanti, poi trasferiscile in una teglia.
- Alternare strati di crespelle, prosciutto, formaggio e mozzarella, terminando con uno strato di formaggio sulla superficie.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20-25 minuti, o fino a quando il formaggio è sciolto e la superficie è dorata.
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burro, farina 00, formaggi, latte, mozzarella, olio, parmigiano, pepe, prosciutto cotto, ricotta, sale, uova
