Bottone di ricotta e salmone con pesto di rucola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bottone di ricotta e salmone con pesto di rucola", scopri come si prepara.
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Bottone di ricotta e salmone con pesto di rucola
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Ingredienti
- aglio
- farina
- olio
- parmigiano
- pesto
- pinoli
- pomodori
- ricotta
- rucola
- rughetta
- sale
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
...Procedimento per la pasta all' uovo Prendiamo un recipiente e mettiamoci dentro l' uovo, farina e 2 cucchiai di olio. Mescoliamo il tutto fin quando non otterremo un composto compatto (non importa se troppo compatta facendola riposare 30 minuti si ammorbidir). Stendiamo ora la pasta con la sfogliatrice inizialmente al massimo spessore ricordatevi che ogni volta che la pasta passa nella sfogliatrice dobbiamo riportare i due lembi della sfoglia verso l'interno. Stendiamo fin quando non arriveremo al penultimo spessore. Con l'aiuto di un coppa pasta facciamo tanti cerchi...
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