L’origine della vita - dessert con pera ripiena ai 5 gusti

Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• agrumi
• cioccolato
• cioccolato fondente
• formaggio provolone
• granella di pistacchi
• limoni
• mandorle
• marmellata
• pere
• pistacchi
• rum
• sciroppo
• zucchero

Ricetta

preparazione manuale del formaggio da parte dei minoici dice il maschio primordiale di Gnter Grass nella splendida epopea umana e gastronomica de ' Il rombo ' (Einaudi, 1977).

A quel tempo la magia e il mistero del sacro liquido bianco che nutriva tutti era ancora intatto e detenuto dai seni a cui dissetarsi.

Questa venere, coi suoi fianchi cos imponenti e rotondeggianti, ha la stessa forma della pera, la stessa golosit, lo stesso simbolo di prosperit.

Anche la mia pera incinta.

pregna di un mistero proprio come la vita: il suo piccante e dolce contemporaneamente.

il gusto di vivere appieno tutti i sapori che regala la nascita: piccante , salato e umam i (il provolone Valpadana Dop) ma anche dolce e acido (marmellata di agrumi), poi c' il vivifico liquido amniotico (sciroppo ai fiori d'arancio), col profumo delle nozze e della primavera, e, infine, il parto sull' amaro letto della terra (il cioccolato).

E qui il.

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