RICETTA BASE per la Macchina del Pane: PASTA MATTA
Ricetta, ingredienti e consigli per "RICETTA BASE per la Macchina del Pane: PASTA MATTA", scopri come si prepara.
RICETTA BASE per la Macchina del Pane: PASTA MATTA
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- farina
- farina 00
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pasta fresca
- sale fino
- zucchero
Ricetta
preparazioni grazie alla sua consistenza morbida e liscia.
Ci si possono preparare pasta fresca, piadine, torte salate, rustici, crackers, torte dolci, panzerotti, solo la fantasia sar il suo limite.
Necessita di un riposo minimo di 30 minuti, questo la rende perfetta per preparazioni improvviso salvacene.
Impastarla con la macchina del pane, rende tutto molto semplice perch non si sporca nessun piano di lavoro, si pu lasciare la pasta matta a riposare all'interno della MdP, si pu programmare la lavorazione in anticipo cosicch si trover pronto l'impasto quando ci servir.
La ricetta originale prevede l'utilizzo di farina 00 ma io la preparo sempre con la mia amata tipo 1.
INGREDIENTI: 500 g di farina di tipo 1 270 g di acqua 4 cucchiaio d'olio EVO (per un sapore pi deciso, altrimenti andr bene qualsiasi olio vegetale) 1 cucchiaino raso di sale fino Inserire tutti gli ingredienti nel cestello della macchina del pane e azionare il.
