Grissinoni rustici ai pomodori secchi

Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• farina 00
• lievito di birra
• olio
• origano
• pomodori secchi
• sale
• zucchero

Ricetta

Preparazione: mettere in una ciotola la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e mescolare bene.

Aggiungere l'origano, i pomodori tritati, l'olio e l'acqua tiepida poca alla volta; impastare bene, formare una palla, riporla in una ciotola e coprire con la pellicola alimentare.

Fare lievitare per 2 ore, o comunque fino al raddoppio.

Dopo questo tempo stendere l'impasto su un ripiano abbondantemente infarinato ottenendo una sfoglia spessa 1 centimetro.

Spennellare la sfoglia e ritagliare delle strisce larghe circa 2 centimetri; arrotolare ogni striscia facendo girare le estremit in senso opposto l'una dall'altra, quindi mettere i grissini leggermente distanziati su una teglia foderata con la carta forno.

Fare lievitare ancora mezz'ora, spennellare nuovamente con l'olio e infornare in forno preriscaldato a 190 per 20 minuti, fino a quando i grissini saranno ben dorati.

Et voil: i nostri grissini rustici e golosi sono pronti,.

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