La ricetta Ritz crackers
I Ritz crackers sono un classico piatto americano che ha conquistato il cuore di gente di tutto il mondo per la sua delicatezza e la sua versatilità. Nati negli Stati Uniti negli anni ’30, questi petits fours sono solitamente gustati come snack o come accompagnamento a un aperitivo. Sono caratterizzati da un sapore delicato e leggero, con un tocco di sale e di zucchero. La ricetta dei Ritz crackers è basata su un unico impasto, fatto con burro, farina 00, lievito, olio di semi, sale e zucchero.
- Incrosta il burro e la farina 00 in un mixer, alternando con l’olio di semi e il sale.
- Aggiungi il lievito e il zucchero e miscela il tutto in modouniforme.
- Forna l’impasto per circa 20 minuti, fino a quando non avrà raggiunto una consistenza elastica.
- Stendi l’impasto con un matterello in strisce sottili e taglia in quadrati di circa 5 cm di lato.
- Forna i quadrati per 10-12 minuti, o fino a quando non diventeranno dorati.
- Lascia raffreddare i Ritz crackers su una gratella e serve.
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