Polenta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta", scopri come si prepara.

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Polenta

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Ingredienti
  • burro
  • farina
  • farina di mais
  • formaggi
  • formaggio grana
  • latte
  • legumi
  • mais
  • olio d'oliva
  • polenta
  • sale
  • sale grosso
  • salumi
  • soda
Ricetta

...PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua e il sale e, non appena sar tiepida, versate la farina di mais a pioggia mescolando velocemente con una frusta, in modo che non si formino grumi. Tenete alta la fiamma fino a raggiungere il bollore poi abbassatela e proseguite la cottura a fuoco dolce per 15 minuti, girando costantemente, fino a ottenere una crema densa. Il tempo di cottura pu variare in base al tipo di farina usata, consigliabile leggere sempre le istruzioni riportate sulla confezione. A fine cottura alzate nuovamente la fiamma, per fare...

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