Butifarra limeña (Perù)

Tempo di preparazione: 5 Minuti

Ingredienti

• aceto
• cipolla
• coriandolo
• erbe
• maionese
• olio
• panini
• pepe
• peperoncino
• peperoni
• pomodori
• prosciutto cotto
• sale

Ricetta

preparazione 5 Minuti Porzioni 1 panino Metodo di cottura Senza cottura Cucina Peruviana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Per il panino: 1 panino rosetta q.

maionese q.

lattuga q.

jamon de pas ( o prosciutto cotto affumicato e/o alle erbe ) q.

sale e pepe Per la salsa criolla peruviana: 1 cipolla, 1 cucchiaino aceto, 1 pomodoro, 1 peperone, 1 peperoncino aji (o jalapeno), q.

coriandolo fresco.

q.

olio di oliva q.

sale e pepe Passaggi Preparare la salsa criolla mescolando tutti gli ingredienti dopo averli tagliati (tagliare la cipolla finemente).

Assemblare il panino con: base maionese, lattuga, jamon de pais (o prosciutto cotto affumicato) e salsa criolla.

Condire con sale e pepe.

Salsa criolla peruviana: Nota anche come sarza criolla o zarza criolla.

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