Graffe Napoletane

Ricetta, ingredienti e consigli per "Graffe Napoletane", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Graffe Napoletane

https://passionecucinaitaliana.blogspot.com/
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito
  • lievito di birra
  • limoni
  • olio per friggere
  • patate
  • sale
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
  • zucchero semolato
Ricetta

...PROCEDIMENTO Preparate il lievitino: in una ciotola versate 95 g di farina (presa dal totale) con il latte tiepido ed il lievito. Mescolate e lasciate lievitare in un luogo caldo e asciutto per 2 ore o finch non avr raddoppio di volume. Nel frattempo lessate le patate con la loro buccia. Sbucciatele e schiacciatele mentre sono ancora calde, eliminate completamente l'acqua. Mettete il ricavato in una ciotola e lasciatelo raffreddare e asciugare. Quando il lievitino sar pronto aggiungete il resto della farina, la vanillina, lo zucchero, la scorza grattugiata...

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