La ricetta Torta rustica con cavolo viola prende ispirazione dalla tradizione di ricette di verdure miste e formaggi cotti rigorosamente in pasta. Il sapore unico si crea dalla morbidezza del cavolo viola arrostito e saporito dalla salsiccia, completato dalla croccantezza della pasta sfoglia e la profumazione dell’aglio.
La torta rustica con cavolo viola è un piatto versatile, ideale per un pranzo di casa in famiglia o per un buffet in compagnia. Si gusta caldo ma è ottimo anche freddo accompagnato da una insalata fresca.
- Lava e taglia il cavolo viola a striscioline sottili.
- In una padella, soffriggi l’aglio in olio di semi.
- Aggiungi il cavolo viola e cuoci per circa 15 minuti, fino a quando non sarà bello appassito.
- In una ciotola, mescola la farina 00, la farina, il lievito, il sale fino e il sale.
- Aggiungi l’olio e impasta fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
- Stendi l’impasto in una teglia rettangolare.
- Distribuisci uniformemente il cavolo viola sulla base della pasta.
- Spalma dello speck a pezzi sopra il cavolo viola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, oppure fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
