Porri gratinati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Porri gratinati", scopri come si prepara.
Porri gratinati
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Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- burro
- latte
- noce moscata
- panna
- parmigiano
- pepe
- pepe nero
- porri
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazioneDifficolt: bassaCosto: basso:Preparazione: pulire i porri eliminando la parte verde e le radichette, quindi lavarli molto bene.
Tagliare i porri a met nel senso della lunghezza e ogni met in tre parti.
Portare a bollore una pentola con acqua salata e lessare i porri per 10 minuti, quindi prelevarli con una schiumarola e metterli in uno scolapaste.
Quando i porri saranno tiepidi asciugarli molto bene con delicatezza.
Occupiamoci ora della cremina: mettere in una ciotola i 3 tuorli con la panna, il latte, met del parmigiano, sale, pepe e una grattatina di noce moscata; lavorare il tutto fino ad ottenere un miscuglio omogeneo.
Imburrare una pirofila ed adagiarvi i porri versare la cremina preparata precedentemente e il restante parmigiano.
Infornare a 200 per 20 minuti, fino a quando si sar formata una bella crosticina.
Facile vero' Si, e anche molto buono!Un abbraccio, la Chicchina.
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