INVOLTINI DI LONZA CON ZUCCHINE E SCAMORZA
Ricetta, ingredienti e consigli per "INVOLTINI DI LONZA CON ZUCCHINE E SCAMORZA", scopri come si prepara.
INVOLTINI DI LONZA CON ZUCCHINE E SCAMORZA
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Ingredienti
- lonza
- scamorza
- zucchine
Ricetta
Procedimento Per preparare gli involtini di lonza con zucchine e scamorza per prima cosa occupatevi della zucchina.
Affettate una zucchina molto sottile e poi grigliate le fette.
Servono circa 8 fette grigliate.
Condite le fette di zucchine con olio extra vergine di oliva, sale, pepe e prezzemolo fresco.
Lasciatele insaporire per qualche minuto.
Adagiate le fettine di lonza su un tagliere poi farcite ogni fetta con mezza fetta di scamorza e una fetta di zucchina grigliata.
Arrotolate la fettina ad involtino, chiudete bene gli angoli e fissate il tutto con degli stecchini di legno.
Se volete potete fare come ho fatto io: in un unico stecchino ho raggruppato 3 involtini.
Spolverate gli involtini con del pangrattato.
In una padella scaldate un generoso filo d'olio extra vergine di oliva insieme ad uno spicchio d'aglio e ad un rametto di rosmarino.
Fate rosolare bene gli involtini fino a doratura: ci vorranno circa 10 minuti.
