Insalata di radicchio, pere e frutta secca

Per realizzare la ricetta Insalata di radicchio, pere e frutta secca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Insalata di radicchio, pere e frutta secca

Ingredienti per Insalata di radicchio, pere e frutta secca

aceto balsamicobicarbonatofrutta seccamandorlenocciolenocioliopereradicchioradicchio rossosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Insalata di radicchio, pere e frutta secca

La ricetta Insalata di radicchio, pere e frutta secca, originaria dell’Emilia-Romagna, è un piatto sapore e delicato che si gusta prevalentemente durante l’autunno e l’inverno, quando la radicchio e le pere sono al loro momento di maggior produzione. Il profumo intenso del radicchio e la dolcezza delle pere si sposano in modo perfetto con la freschezza della frutta secca, creando un piatto equilibrato e appagante.

Per preparare questo delizioso piatto, seguiamo i seguenti passaggi:

  • Lessate 200g di radicchio rosso e 200g di radicchio bianco in acqua bollente con un cucchiaino di bicarbonato per 5-7 minuti, o fino a quando non è tenero alla guida del coltello.
  • Scolate il radicchio e raffreddatelo.
  • Fate a pioggia 2 noci, 1/2 cucchiaio di mandorle, 1/2 cucchiaio di nocciole e 1/4 di cucchiaio di frutta secca su di un piatto da portata.
  • Fate sciogliere 2 cucchiai di aceto balsamico in 1 cucchiaio d’olio, e condite il radicchio con tale impiastro.
  • Ricoprite il radicchio con ulteriori noci e frutta secca, e servite immediatamente.
  • Aggettate 1/2 a 1 pera sbucciata e tagliata a pezzi sulla superficie, e servite il piatto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.