Biscotti ovis mollis al pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti ovis mollis al pistacchio", scopri come si prepara.
Biscotti ovis mollis al pistacchio
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Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- crema di pistacchi
- farina 00
- granella di pistacchi
- pistacchi
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Nella planetaria oppure a mano su un piano di lavoro lavorate il burro a pezzetti con lo zucchero e l'uovo sodo.
Aggiungete la farina, il bicarbonato, la vaniglia, il sale.
Lavorate velocemente senza scaldare il composto.
Formate un panetto che metterete in frigorifero a riposare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo in frigorifero, formate delle palline della stessa misura.
Ponetele su una teglia rivestita da carta forno, con il pollice ricavate un'incavo al centro, schiacciate leggermente.
Mettete un cucchiaino di crema di pistacchio in ogni biscotto al centro.
Cospargete con granella di pistacchio.
Cuocete in forno caldo a 170 C per circa 18/20 minuti.
Sfornate, fate raffreddare e gustate.
I nostri Biscotti ovis mollis al pistacchio sono pronti per essere gustati.
Nota golosa: Ho aggiunto altra crema di pistacchio sui biscotti dopo averli sfornati.
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