Pakora (India)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pakora (India)", scopri come si prepara.
Pakora (India)
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- ceci
- cipolla bianca
- coriandolo
- curcuma
- farina di ceci
- farina di riso
- ghee
- olio
- pane
- pastella
- peperoncino rosso
- riso
- sale
- spezie
- tofu
- zenzero
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 5 Minuti Porzioni 4 persone Metodo di cottura Frittura Cucina Indiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti Onion Pakoda: 3 cipolle 2 cucchiaini peperoncini verdi ( tritati ) 165 g farina di ceci ( o mix di farina di ceci e di riso ) q.
coriandolo fresco q.
olio vegetale q.
sale Spezie: 1 cucchiaino di peperoncino rosso del Kashmir in polvere e di curcuma, 2 cucchiaini di zenzero tritato finemente, cucchiaino di assafetida Passaggi per onion pakoda: Affettare sottilmente le cipolle e metterle in una terrina.
Aggiungere anche i peperoncini verdi tritati e foglie di coriandolo tritate.
Aggiungere le spezie e il sale.
Mescolare.
Tenere la ciotola da parte per 10 minuti.
Nota : durante questo periodo le cipolle rilasceranno un po' d'acqua.
Questo un passo importante.
