Medu Vada (India)

Tempo di preparazione: 20 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti

Ingredienti

• cipolla
• foglie di curry
• olio
• pepe
• pepe nero
• sale
• semi di cumino
• spezie
• zenzero

Ricetta

preparazione 20 Minuti Tempo di riposo 4 Ore Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 14 pezzi Metodo di cottura Frittura Cucina Indiana Stagionalit Tutte le stagioni Ingredienti 200 g urad dal 1 cipolla q.

sale q.

olio vegetale Spezie: cucchiaino di semi di cumino, cucchiaino di grani di pepe nero, 1 cucchiaio di foglie di curry tritate, 1 cucchiaino di peperoncini verdi tritati, 1 cucchiaino di zenzero tritato, 1 pizzico di assafetida ' facoltativo Aggiungi al carrello Passaggi Sciacquare urad dal un paio di volte in acqua dolce.

Quindi immergere le lenticchie in acqua fino a coprirle per almeno 4 ore mesglio se per una notte.

Scolare e macinare o frullare le lenticchie ammollate per creare una pastella liscia aggiungendo 3/4 cucchiai di acqua.

Se la pastella diventa acquosa, aggiungere un po' di semolino o farina di.

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