Polpette con bucce di carote e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette con bucce di carote e ricotta", scopri come si prepara.
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Polpette con bucce di carote e ricotta
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- carote
- fiocchi di patate
- pangrattato
- parmigiano
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione : Lavate accuratamente le bucce delle carote, io normalmente metto le carote a bagno con acqua e bicarbonato per una mezz'oretta. Fatele scolare e passatele nella centrifuga per insalata in modo che si asciughino bene, tritatele finemente e mettetele in una terrina dove aggiungerete la ricotta, la zucchina anch'essa lavata e tritata, il formaggio, i fiocchi di patate e il resto degli ingredienti, mescolate bene per far amalgamare il tutto. Se l'impasto dovesse risultare troppo molle aggiungete fiocchi di patate, assaggiate e aggiustate di sale se necessario.Formate delle...
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Polpette con bucce di carote e ricotta