Cavolo nero e patate – Contorno semplice e gustoso
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Cavolo nero e patate – Contorno semplice e gustoso
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cavolo nero
- olio
- patate
- peperoncino
- sale
Ricetta
preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Stagionalit Inverno Ingredienti 200 g cavolo nero 200 g patate 1 spicchio aglio 1 pizzico peperoncino olio extravergine d'oliva sale Strumenti Padella Pentola Colino / Scolapasta Preparazione Pulite il cavolo nero eliminando la parte pi dura della costa centrale, lavate bene le foglie e tagliatele a listarelle .
Sbucciate le patate , lavatele e tagliatele a tocchetti .
Versate un filo di olio in una padella ampia, aggiungete l' aglio schiacciato e un pizzico di peperoncino .
Fate rosolare per qualche istante, poi unite il cavolo nero ( 1 ).
Aggiungete un pizzico di sale e bagnate con un dito di acqua calda (o brodo vegetale), mescolate e lasciate cuocere per 15-20 minuti, o comunque finch il cavolo sar tenero .
