La ricetta Parmigiana di finocchi è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, nata nella regione del Sud. Questo delizioso piatto è caratterizzato da sapori delicati e contrastanti, tra il fresco dei finocchi e la cremosità della besciamella. Di solito viene servito come antipasto o sidedish, accompagnando piatti di carne o pesce.
La preparazione della Parmigiana di finocchi richiede pochi ingredienti, ma richiede attenzione e precisione. Ecco i passaggi principali per preparare questo delizioso piatto:
- Prepara la besciamella secondo la tua ricetta preferita o utilizza una besciamella pronta.
- Lava e affetta i finocchi in fette sottili, eliminando eventuali parti dure.
- In una teglia, crea uno strato di besciamella e sistema i finocchi affettati.
- Copri il tutto con il formaggio provolone e parmigiano grattugiati.
- Spruzza sale grosso sul tutto e inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Togli dalla teglia e lascia raffreddare per alcuni minuti prima di servire.
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