ZUPPA DI ROVEJA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DI ROVEJA", scopri come si prepara.
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ZUPPA DI ROVEJA
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- aglio
- alici
- alloro
- carote
- cipolla
- olio
- pane raffermo
- patate
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...PROCEDIMENTO LAVA E PUISCI LA CAROTA , LE PATATE E SBUCCIA GLI SPICCHI DI AGLIO TRITA TUTTO CON UN COLTELLO A LAMA AFFILATA ASSIEME ALLA SALVIA , AL ROSMARINO E ALL'ALLORO FAI SOFFRIGGERE IL TUTTO IN ABBONDANTE OLIO DI OLIVA MESCOLANDO SPESSO UNA VOLTA PRONTO IL SOFFRITTO AGGIUNGI DUE O TRE MESTOLI DI ACQUA DI COTTURA DELLA ROVEJA E PARTE , CIRCA LA META', DEL LEGUME PRENDI L'ALTRA PARTE DI ROVEJA E PASSALA NEL FRULLATORE FINO A FARLA DIVENTARE UNA CREMA AGGIUNGI PURE LA CREMA OTTENUTA AGLI ALTRI INGREDIENTI REGOLA DI SALE E PEPE E COPRI CON UN COPERCHIO...
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