Polpettone al forno di carne macinata aromatizzata

La ricetta Polpettone al forno di carne macinata aromatizzata è un piatto classico della cucina italiana, particolarmente apprezzato nelle regioni del nord.
Questo saporito polpettone si caratterizza per la sua fragranza e per l’amalgama di sapori, dove il basilico e la noce moscata si fondono con il gusto intenso della carne macinata.

Si tratta di un piatto completo e sostanzioso, ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici.

• Preparare la farcia per il polpettone sbattendo le uova in una ciotola insieme a sale, pepe e noce moscata.
• Aggiungere la carne macinata, il basilico tritato, i semi di finocchio, gli spinaci puliti e sminuzzati e il parmigiano grattugiato.
• Impastare tutti gli ingredienti con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Infilare la farcia in una pirofila rettangolare leggermente unta e dargli una forma cilindrica.
• Cospargere il polpettone con abbondante parmigiano grattugiato.
• Farcire la parte superiore del polpettone con alcune fette di sottilette.
• Cuocere il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
• Fare rosolare ulteriormente il polpettone con il grill per un minuto o due, per ottenere una crosta dorata.

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