Tarte au sucre o torta allo zucchero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte au sucre o torta allo zucchero", scopri come si prepara.
Tarte au sucre o torta allo zucchero
https://unasicilianaincucina.com/
Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- burro
- farina
- latte
- lievito
- lievito di birra
- sale
- uova
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Scaldate leggermente il latte e sciogliete dentro il lievito.
Nella planetaria mettete la farina, il sale, lo zucchero, le 3 uova.
Iniziate ad impastare con il gancio aggiungendo il latte con il lievito a filo Impastate per 7-8 minuti.
Aggiungete il burro tagliato a pezzi e impastare ancora per circa 8 minuti aumentando gradualmente a velocit.
Quando l'impasto sar bello liscio e sodo trasferitelo in una ciotola e mettetelo in un posto caldo a lievitare ( io ho usato il forno con la luce accesa) Dopo circa 2 ore l'impasto dovrebbe essere raddoppiato, trasferitelo nel vostro stampo precedentemente imburrato, modellatelo formando un disco appiattito.
Fatelo lievitare per altre 2 ore e 30 minuti.
Alla fine di questo tempo, preriscaldate il forno a 170 gradi.
Fate dei segni profondi con il dito e disponete un cubetto di burro salato ( o dolce), cospargete con lo zucchero ed informate per circa 20 minuti.
Sfornate e.
