Tortine con castagne e cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine con castagne e cioccolato", scopri come si prepara.
Tortine con castagne e cioccolato
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Ingredienti
- burro
- castagne
- cioccolato
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- lievito per dolci
- purea di castagne
- sale fino
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare le Tortine con castagne e cioccolato iniziate con la cottura delle castagne ( Marchese Luigi ).
Incidete le castagne con un lungo taglio sul lato, quindi cuocetele in acqua bollente per circa 20 minuti.
Una volta cotte sbucciatele, quando sono ancora calde, e schiacciatele con uno schiacciapatate o frullatele con un robot da cucina .
Aiutatevi aggiungendo un pochino di latte, per ammorbidire la purea.
In una ciotola capiente unite insieme la farina, lo zucchero, il lievito e infine il sale.
In una seconda ciotola mescolate molto bene, la purea di castagne, le uova, il latte e il burro ammorbidito.
Dovrete ottenere un composto ben amalgamato.
A questo punto, versate gli ingredienti umidi (purea, uova, zucchero e burro) nella ciotola degli ingredienti secchi.
Mescolate bene il tutto, con delicatezza, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno bene amalgamati.
A questo punto unite anche i pezzi di cioccolato e mescolate.
