Ricetta, ingredienti e consigli per "Spiedini di tramezzini o spiedini di pancarrè alle verdure", scopri come si prepara.
Preparazione: Sbucciare e tagliare a cubetti piccoli la melanzana e cuocerla con un pochino di olio e sale.
Aggiungere i pomodorini tagliati a met, una spolverata di curcuma e cuocere altri 5 minuti.
Cuocere separatamente i peperoni con olio e sale, unire il tonno sgocciolato e far insaporire un minuto.
Cuocere i funghi porcini in una casseruola con uno spicchio di aglio e un pochino di olio.
Appena cotti, spegnere il fuoco e far raffreddare.
Scottare i piselli in una casseruola con un pochino di olio, poi schiacciarli con i rebbi di una forchetta e se necessario aggiustare di sale.
Stendere un filo di maionese su due fette di pane , mettere sopra i funghi porcini e uno strato di scaglie di parmigiano tagliato sottilissimo.
Chiudere le fette di pancarr.
Mettere un altro filo di maionese su sull'ultima fetta di pancarr, coprire con peperoni e tonno e chiudere con un'altra fetta, spalmata di maionese.
Stendere.