La ricetta Tartine Stelle di Patate è un piatto tipico delle Dolomiti, dove le patate sono protagoniste assolute. Questo delizioso antipasto è ideale per essere gustato in compagnia di amici e familiari, durante una giornata di relax in montagna o in un pomeriggio di festa. I sapori della ricetta sono quelli della tradizione trentina, con la bresaola e lo stracchino che si fondono perfettamente con le patate e il prezzemolo.
- Lavare e mondare le patate, quindi schiacciarle grossolanamente e mescolarle con la fecola e un pizzico di sale.
- In un piatto, disporre le tartine e spalmare uno strato di stracchino.
- Aggiungere le patate schiacciate sopra allo stracchino, lasciando un bordo libero.
- Spruzzare un filo di olio d’oliva extra-vergine sulle patate e cospargere con prezzemolo tritato.
- Aggiungere fette di bresaola e formaggio grattugiato sopra alle patate.
- Servire immediatamente e godersi il sapore della Tartine Stelle di Patate.
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