Burbara, il dolce per la festa della santità di Santa Barbara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Burbara, il dolce per la festa della santità di Santa Barbara", scopri come si prepara.
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Burbara, il dolce per la festa della santità di Santa Barbara
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- anice
- arance
- cannella
- carne macinata
- frutta secca
- garofano
- grano
- mandorle
- melagrane
- pinoli
- pistacchi
- semi di finocchio
- uvetta
- zucchero
Ricetta
...Procedimento: Mettere il grano a bagno per un giorno; cuocerlo con acqua per circa un'ora e mezzo (25 minuti in pentola a pressione). Quando sarà pronto, aggiungere l'uva, la frutta secca, le spezie e la scorza d'arancia, e far bollire il tutto ancora per qualche minuto; infine, aggiungere lo zucchero e mescolare. Servire il dolce nei piattini fondi e guarniteli con i chicchi di melograno, semi di finocchio caramellati, frutta secca, ecc.. Altrimenti: dopo averlo cotto, mettere il grano in una ciotola, e tutti gli altri ingredienti in ciotoline, per dare la...
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