CRAUTI veloci in PADELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CRAUTI veloci in PADELLA", scopri come si prepara.
CRAUTI veloci in PADELLA
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- aceto
- arrosto
- birra
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- cavolo cappuccio
- cipolla bianca
- costolette di maiale
- crauti
- cumino
- maiale
- olio
- pancetta
- pepe
- pepe nero
- sale
- salsicce
- semi di cumino
- speck
- stinco di maiale
Ricetta
procedimento da seguire partendo dal cavolo cappuccio fresco, in alternativa per una versione pi rapida la ricetta con i crauti precotti.
In realt quando si parla di 'kraut', gli originali crauti tedeschi, si intendono i crauti dal tipico gusto acidulo ottenuti tagliando a crudo il cavolo cappuccio in sottilissime listarelle, sottoposto a fermentazione naturale attivata mediante acqua e sale per almeno un mese e conservati in barattolo (quelli che noi troviamo gi pronti al supermercato).
Per visto che non tutti hanno voglia ma soprattutto tempo (bisogna aspettare almeno un mese prima che siano pronti) per prepararli ovvieremo a questo problema utilizzando i crauti in barattolo gi pronti per essere cucinati.
In fondo alla ricetta troverete per anche la versione partendo dal cavolo cappuccio fresco.
I crauti veloci in padella sono una ricetta ricca e saporita per un contorno a base di un ortaggio tipicamente invernale, che in dosi maggiori ed.
