La ricetta Insalata calda di patate rapa e salmone è un piatto unico che combinla il sapore salato del salmone con il gusto delicato delle patate e delle rape. Originariamente, questo piatto è nato in cucine italiane, dove si avvalorano sapori semplici e freschi. La cucina continentale italiana non poteva non enfatizzare questa ricetta, soprattutto nel meridione, a seguito dell’esportazione in Europa di una varietà di un salmone d’acqua dolce.
Per realizzare l’Insalata calda di patate rapa e salmone, segue questi passaggi:
- Inizia a preparare le patate: pelale e tagliale a cubetti, poi mettile in una pentola con del sale e acqua sufficiente ad ottenere un rapido soffritto.
- Aggiungi un limone finemente tagliato ai cubetti di patata, per eliminare quanto può di ammoniaca
- Mentre le patate cuociono, prepara la salsa a base di olio, prezzemolo e sale per condire il salmone.
- Disossa il salmone e, condiscilo con la salsa prima di lasciarlo andare al forno.
- Nel frattempo, prepara le rape: sbucciale, tagliale a cubetti e, unitele alle patate già cotte, per creare un contorno gustoso e fresco.
- Infine, taglia a cubetti il salmone e uniscilo alle patate e alle rape: serve un piatto caldo, fresco e salato ai gusti di tutti gli appassionati di cucina Italiana.
- Assaggia per aggiustare di sale
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