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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale

Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale", scopri come si prepara.

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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale

https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/

Tempo di preparazione: 50 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti

  • aglio
  • burro
  • carne macinata
  • farina 00
  • funghi
  • funghi porcini
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pappardelle
  • pasta fresca
  • pepe nero
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • sugo
  • uova

Ricetta

procedimento.

Realizza le pappardelle tagliando le sfoglie di pasta a strisce di circa 6/7 mm di spessore.

4 ' PREPARAZIONE FINALE RICETTA Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata.

Fai cuocere le pappardelle per circa 3-4 minuti.

Scolale al dente, quindi versale direttamente nella padella con il condimento conservando 1 mestolo dell'acqua di cottura.

Mescola per amalgamare gli ingredienti e manteca le pappardelle con il sugo per 1 minuto per ultimare la cottura.

Se risultassero troppo asciutte aggiungi un pochino di acqua di cottura della pasta.

Spegni il fuoco unisci il prezzemolo tritato finemente ed impiatta.

Segui il mio profilo INSTAGRAM cliccando QUI CONSERVAZIONE Una volta pronte le pappardelle ai funghi porcini e guanciale andrebbero consumate subito.

Puoi conservarle in frigorifero per 1 giorno al massimo.

NOTE E CONSIGLI Quando prepari l'impasto per le pappardelle ' molto.

vai alla ricetta completa link

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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale