PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale
Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale", scopri come si prepara.
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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale
https://blog.giallozafferano.it/atavolacontea/Tempo di preparazione: 50 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- burro
- carne macinata
- farina 00
- funghi
- funghi porcini
- guanciale di maiale
- olio
- pappardelle
- pasta fresca
- pepe nero
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- semola
- sugo
- uova
Ricetta
...procedimento. Realizza le pappardelle tagliando le sfoglie di pasta a strisce di circa 6/7 mm di spessore. 4 ' PREPARAZIONE FINALE RICETTA Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Fai cuocere le pappardelle per circa 3-4 minuti. Scolale al dente, quindi versale direttamente nella padella con il condimento conservando 1 mestolo dell'acqua di cottura. Mescola per amalgamare gli ingredienti e manteca le pappardelle con il sugo per 1 minuto per ultimare la cottura. Se risultassero troppo asciutte aggiungi un pochino di acqua di cottura della pasta. Spegni...
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