PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale

Ricetta, ingredienti e consigli per "PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale", scopri come si prepara.

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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale

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PAPPARDELLE ai funghi porcini e guanciale

Tempo di preparazione: 50 Minuti Tempo di cottura: 15 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • carne macinata
  • farina 00
  • funghi
  • funghi porcini
  • guanciale di maiale
  • olio
  • pappardelle
  • pasta fresca
  • pepe nero
  • peperoncino
  • prezzemolo
  • sale
  • semola
  • sugo
  • uova
Ricetta

...procedimento. Realizza le pappardelle tagliando le sfoglie di pasta a strisce di circa 6/7 mm di spessore. 4 ' PREPARAZIONE FINALE RICETTA Porta a bollore una pentola con abbondante acqua salata. Fai cuocere le pappardelle per circa 3-4 minuti. Scolale al dente, quindi versale direttamente nella padella con il condimento conservando 1 mestolo dell'acqua di cottura. Mescola per amalgamare gli ingredienti e manteca le pappardelle con il sugo per 1 minuto per ultimare la cottura. Se risultassero troppo asciutte aggiungi un pochino di acqua di cottura della pasta. Spegni...

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