Flan Di Latte O Timballa 'E Latte

Ingredienti

• caramello
• latte intero
• limoni
• uova
• zucchero semolato

Ricetta

...PROCEDIMENTO Lavate e pelate il limone, mettete la scorza privata della parte bianca in una casseruola, aggiungete il latte e portate sul fuoco. Fate scaldare a fuoco basso fino a quando arriver al punto di ebollizione quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Quando il latte sar diventato tiepido sbattete, in una capiente ciotola, le uova con lo zucchero, eliminate la scorza di limone e unite il latte, mescolate per fare amalgamare bene e lasciate riposare. Nel frattempo peparate il caramello: versate in un pentolino lo zucchero con l'acqua e mescolate, mettete il...

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