La Zuppa di CECI e BROCCOLI è un piatto tradizionale della cucina mediterranea, originario dell’Italia e di altri paesi del Mediterraneo. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e nutrienti, derivanti dall’unione di ceci, broccoli e spezie. Viene solitamente gustato durante la stagione invernale, quando un piatto caldo e confortante è particolarmente apprezzato.
La preparazione della Zuppa di CECI e BROCCOLI prevede i seguenti passaggi:
- Tritare la cipolla bianca e l’aglio, poi soffriggerli in olio fino a quando non sono dorati.
- Aggiungere la pancetta affumicata e la carne macinata, cuocendole fino a quando la carne non è più rosa.
- Aggiungere i broccoli, le patate, i ceci, il brodo vegetale, la curcuma, il sale e il pepe nero.
- Portare a ebollizione, poi ridurre il fuoco e lasciare cuocere fino a quando le verdure non sono tenere.
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